Los cultivos tradicionales de la isla de Lanzarote. Los granos: diversidad y ecología

Centrándose en los cultivos, y especialmente en los granos, este libro de Jaime Gil es una de las obras más específicas que se ha publicado sobre la tradición agrícola de Lanzarote. La publicación ofrece abundante información histórica, datos y mapas sobre la agricultura insular y también atiende a la vertiente cultural con una exhaustiva recopilación de citas literarias, científicas y orales.