Descripción: La explotación de la cal fue durante siglos una de las actividades económicas más importantes de Lanzarote. Este elemento se obtenía de la combustión de piedra calcárea que se extraía de canteras y era usado en la construcción (como mortero o revestimiento de paredes y aljibes) y también para depurar el agua de la lluvia, combatir problemas intestinales o prevenir plagas en las parras. En este artículo se describen el proceso de explotación de la cal y todos aquellos aspectos económicos, sociales y humanos relacionados con ella.
