Una paella haciéndose en las Montañas del Fuego

Instantánea que recoge el momento en el que se cocina, con el calor del subsuelo, unas de las paellas que hacía la familia Correa Távora en el Refugio de Tinecheide, en el Islote de Hilario de las Montañas del Fuego. Antonio Correa y María Hiniesta Távora fundaron del Bar Andalucía en 1960 en Arrecife y fueron los primeros que empezaron a ofrecer comidas a los turistas en Timanfaya. Según testimonio de María Hiniesta Távora, primero empezaron llevando bocadillos y luego comenzaron a cocinar paellas.

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