INFORMACIÓN

Autor: GIL GONZÁLEZ, Jaime y PEÑA HERNÁNDEZ, Marta

Descripción: Estudio técnico pormenorizado de las distintas variedades de papas antiguas existentes en la isla de Lanzarote. La obra es, además, una reconstrucción minuciosa de la historia de este tubérculo desde sus primeras referencias documentales. Y, a través de las fuentes orales, se hace una recuperación de los saberes agrícolas de la isla.

Año de publicación: 2007

Editorial: ADERLAN

Lugar de publicación: Tenerife

ISBN: 978-84-611-8111-7

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