Descripción: En palabras del autor, el objetivo de esta comunicación es "hacer reflexionar -desde el punto de vista socio-antropológico- (...) acerca de los efectos culturales, de los efectos en cuanto al bienestar, a la calidad de vida y a la rentabilidad (entendida en términos sociales), que ha supuesto la adaptación territorial y social a las constantes y cambiantes demandas turísticas y a la mercantilización de todos los ámbitos culturales que nos identifican como pueblo, a lo largo de estos años de desarrollo de la actividad."
